未分類 初めてタイに行った時のこと②
１月の終わりのまだ寒い季節、お気に入りの大きなバッグを背負って成田空港から出発しました。
バンコクへ到着
...
未分類 
未分類 初めてタイに行った時のこと①
人生で初めてタイに降り立ったのは、１９９９年の１月でした。
当時の僕は、海外にとてもあこがれていたものの、一度も...
タイかぶれ食堂 赤羽へ移ったタイかぶれ食堂
日本橋のお店を閉店したのも束の間、既に赤羽への新しいタイかぶれ食堂の準備が着々と進んでました。その場所は赤羽の中でも人...
タイかぶれ食堂 タイかぶれ食堂日本橋の閉店
いろんな苦労があり、遠回りしながらどうにかこぎつけた日本橋での開業でしたが、オープンから半年間は売上が上がらずにとても...
タイかぶれ食堂 念願のお店「タイかぶれ食堂」がオープン
コックとのコミュニケーションにいささか不安があったのですが、ついに念願のお店をオープンすることができました。お店は気楽...
タイかぶれ食堂 タイかぶれ食堂ができるまで 〜オープンまでの準備②〜
オープンの予定は、大安の日に決めていました。内装工事や店内の準備を考えると最短の候補日は、２０１３年８月２９日でした。...
タイかぶれ食堂 タイかぶれ食堂ができるまで 〜オープンまでの準備①〜
オープンまで２週間を切って忙しい日々を送っていました。
グランドメニューも決定し、以前から付き合いのあるグラフィ...
店長の日常 メンタリスト 観相学
海外ドラマメンタリスト
タイかぶれ食堂 GWの営業
2021年のGWは2020年と同じく緊急事態宣言発令中での営業でした。そこでタイかぶれ食堂の2020年と2021年のG...
タイかぶれ食堂 タイかぶれ食堂ができるまで〜資金調達③〜
融資の相談をしていたのは都内の信用組合だったのですが、再度相談の結果、信用保証協会を利用しない２種類の事業ローンを提案...