タイかぶれ食堂

タイかぶれ食堂

赤羽へ移ったタイかぶれ食堂

日本橋のお店を閉店したのも束の間、既に赤羽への新しいタイかぶれ食堂の準備が着々と進んでました。その場所は赤羽の中でも人...
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タイかぶれ食堂日本橋の閉店

いろんな苦労があり、遠回りしながらどうにかこぎつけた日本橋での開業でしたが、オープンから半年間は売上が上がらずにとても...
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念願のお店「タイかぶれ食堂」がオープン

コックとのコミュニケーションにいささか不安があったのですが、ついに念願のお店をオープンすることができました。お店は気楽...
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タイかぶれ食堂ができるまで 〜オープンまでの準備②〜

オープンの予定は、大安の日に決めていました。内装工事や店内の準備を考えると最短の候補日は、2013年8月29日でした。...
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タイかぶれ食堂ができるまで 〜オープンまでの準備①〜 

オープンまで2週間を切って忙しい日々を送っていました。 グランドメニューも決定し、以前から付き合いのあるグラフィ...
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GWの営業

2021年のGWは2020年と同じく緊急事態宣言発令中での営業でした。そこでタイかぶれ食堂の2020年と2021年のG...
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タイかぶれ食堂ができるまで〜資金調達③〜

融資の相談をしていたのは都内の信用組合だったのですが、再度相談の結果、信用保証協会を利用しない2種類の事業ローンを提案...
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タイかぶれ食堂ができるまで~コック探し~

【実録】個人がタイ料理店をオープンするまでの道のりを余すことなく公開
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タイかぶれ食堂ができるまで ~資金調達②~

日本政策銀行との2度目の面談も失敗 前回の面談の宿題であった、自己資金をいくら用意できるかを伝えるため日本政策金...
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タイかぶれ食堂ができるまで ~資金調達①~

さて、物件は決まったけど、資金はどうやって用意しよう・・・ お店をはじめるには開業資金を用意しなければなりません...
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