自己紹介

こんにちは

タイかぶれ.comの管理人

アラタカと申します。

２０数年前に初めてタイのバンコクへ訪れてタイという国にとても興味をもちました。

初めて訪れたバンコクで、タイ人の気さくなふるまいやエネルギー溢れる市場や屋台を肌で感じ大変衝撃を受けました。なかでも一番衝撃だったのがタイの料理でした。

理由は、ただただ辛くて癖が強いと思っていた料理達が、ただ辛いだけでなく、酸味があるもの、甘みがあるものなどバリエーションも豊富で、ハーブがふんだんに取り込まれている料理が多く、毎日食べていても飽きないことでした。

以来タイ料理を含めたタイが好きになり、タイ料理店で働くきっかけとなりました。現在は、東京の赤羽にてタイ料理店「タイかぶれ食堂」を営んでます。

このブログではお店の日常やタイに関する情報などをご紹介していきたいと思います。